TEQUILA Y MEZCAL

Existen más de 190 clases de Agave para elaborar tequilas. Un Tequila perfecto cuenta con mínimo 51% de Agave Azul para cumplir con los estándares de calidad. Hay dos tipos de tequila: Reposado, añejado mínimo 2 meses en barricas y Añejo, madurado mínimo 12 meses en barricas (recipientes de madera de roble).
Confundir el Tequila con el Mezcal es muy común. Para que lo tengas en cuenta el mezcal se destila 1 vez, a diferencia del tequila que es destilado 2 veces.

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